三之和收集了許多關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的發(fā)源，發(fā)現(xiàn)有關(guān)叫法五花八門，基本上全是近期幾十年才虛構(gòu)出去的傳說故事，隨后被互聯(lián)網(wǎng)廣為流傳，被 店家應(yīng)用，被不可靠的文學(xué)家當(dāng)做真正的歷史典故來引入。而根據(jù)現(xiàn)有參考文獻，月餅應(yīng)該是到明代才興起的。

話說宋朝中期，杭州市有一個生意人喬俊，長期做長途販運做生意，在家里的時間很短，走在路上的時間較長。

喬俊有一妻一妾和一個閨女，還雇一個男仆，幫著妻室跑前跑后，操持家務(wù)。可是喬俊千萬沒有預(yù)料到，那一個男仆居然色膽包天，起先跟他小妾通奸，之后又在小妾幫助下，哄騙了他的閨女。

喬俊的老婆朱氏心緒如麻，下狠心，趕在中秋佳節(jié)那晚，買紅酒買豬肉買瓜果蔬菜，齊備兩桌下酒菜。一桌擺放在里間，自身和小妾吃年夜飯；一桌擺放在外屋，“獎賞”那一個男仆。

男仆不清楚死期已到，還以為當(dāng)家的夫人想要招他當(dāng)入贅女婿，興高采烈地暴飲暴食，喝到深夜，醉醺醺。此刻，朱氏把臉一翻，逼著小妾一起動手能力，把醉醺醺的男仆給掐死了，隨后借著天還不亮，給遺體綁上石塊，“撲通”一聲丟入西湖。

沒想到事情進展這么巧，沒過多久，杭州市城內(nèi)有一個女性跟丈夫鬧家務(wù)活，聽丈夫說要跳湖自盡，匆匆忙忙去西湖救援，撈了大半天，居然把那一個男仆的遺體撈出來了。圍觀群眾一瞧，遺體脖子上有勒痕，身上還綁著石塊，很明顯并不是自盡，趕快報官。官衙細心破案，查出來兇犯與案件經(jīng)過。馬上朱氏、小妾和閨女都被關(guān)入牢房，最終病亡在牢房里，喬俊的財產(chǎn)也被充了公。

2個月之后，喬俊才從北方地區(qū)做生意回家，見妻室和閨女都去世了，萬貫家產(chǎn)也沒有了，也跳入西湖自盡了。

之上小故事源于宋話本《錯認(rèn)尸》，是一個不幸，原意是教育男生不必貪淫，不必娶妾，娶了媳婦兒就需要好好地陪著，不必讓別人守活寡，不然鬧出事了來，遺恨終身。可是我往往把這個故事拎出去，則是因為它涉及到了宋代人過中秋的習(xí)俗。

不清楚你沒有注意，喬俊的老婆在中秋節(jié)那一天設(shè)宴會，請小妾和男仆吃年夜飯，擺了兩桌下酒菜，席上面有酒食有瓜果蔬菜，卻沒有月餅。

實際上也不但是這個故事里沒有月餅，把廣為流傳迄今的宋元話本都翻出看，通通沒有月餅。宋朝的風(fēng)俗習(xí)慣秘笈《東京夢華錄》、宋代的風(fēng)俗習(xí)慣秘笈《夢粱錄》，也有一本專業(yè)記述宋代節(jié)氣風(fēng)俗習(xí)慣的參考文獻《歲時廣記》，也沒有中秋佳節(jié)吃月餅的有關(guān)記述。

自然，宋代參考文獻《夢粱錄》和《武林舊事》之中倒是寫到“月餅”，可是這類名字叫做“月餅”的食材跟如今的月餅徹底并不是一回事兒，由于這類食材跟小籠包和饃饃類似，是煮熟的平時食品類，而如今的月餅則是烘焙的節(jié)日食品類?！段淞峙f事》也寫到宋代中秋節(jié)的節(jié)氣食品類，在其中包含湯圓、小蝌蚪粉和滴酥鮑螺，并不包括月餅。

什么叫湯圓？便是湯團。什么叫小蝌蚪粉？便是面魚兒。什么叫滴酥鮑螺？便是用鮮奶油擠出的一種花樣甜品。也就是，宋代人過中秋節(jié)，會吃湯圓，吃面魚兒，吃奶油甜品，可是不要吃月餅。

有些人說，宋代中秋節(jié)是吃月餅的，蘇軾并不是讀過一句詩嗎？“小餅如嚼月，中有酥與飴?！眻A如滿月的小陷餅，里邊裹著鮮奶油和麥牙糖，這并不便是月餅嗎？

實際上這一句詩不一定便是蘇軾寫的，它很可能是后代的虛構(gòu)。即使它是蘇軾寫的，也不可以證實蘇軾描繪的便是月餅，由于詩題是《留別廉守》，題型和前后文也沒有反映中秋節(jié)。

也有人說，唐高祖李淵也讀過一句跟月餅相關(guān)的詩：“應(yīng)將胡餅邀明月。”這一句詩更有可能是后代的虛構(gòu)。即使并不是虛構(gòu)，胡餅也并不等于月餅。唐代的胡餅是以東亞傳到的，實際上便是馕，到中晚唐時期才發(fā)展趨勢成油酥燒餅。馕也罷，油酥燒餅也罷，都跟月餅差著十萬八千里。

又有些人說，月餅的歷史時間能夠 上溯到殷商時期。這句話就更為不可靠了，由于月餅是面點的一種，而我們我們中國人最開始是粒食中華民族，南方地區(qū)以大米為主導(dǎo)食，北方地區(qū)以粟米為主導(dǎo)食，全是煮著吃，碾成粉再蒸或是烤，那就是春秋時期之后才慢慢產(chǎn)生的新式烹飪方式。對于將麥子碾成小麥面粉隨后再生產(chǎn)加工成各種各樣正餐，時間更晚，由于直至南北朝時期階段，麥子在中部地區(qū)都自始至終被當(dāng)做“雜稼”，也就是非主流女生的粗糧。

關(guān)于中秋節(jié)吃月餅的發(fā)源，有關(guān)叫法五花八門，基本上全是近期幾十年才虛構(gòu)出去的傳說故事，隨后被互聯(lián)網(wǎng)廣為流傳，被店家應(yīng)用，被不可靠的文學(xué)家當(dāng)做真正的歷史典故來引入。在其中廣為流傳最普遍的版本號是說元朝末年農(nóng)民戰(zhàn)爭，在月餅餡兒里裹小紙條，承諾“八月十五殺韃子”，之后農(nóng)民起義取得成功，明朝建立，中秋節(jié)吃月餅也就變成民俗文化。這一傳說故事倒有點貼近歷史時間，由于現(xiàn)有參考文獻說明，月餅恰好是到明代才興起的。

最終填補一條來源于民國時代的舊事，說的是抗日戰(zhàn)爭勝利之后，國民政府機關(guān)報《中央日報》發(fā)表南京市某食品加工廠的月餅廣告宣傳，在其中包含用金華火腿做餡兒的“香腸月餅”，用烤鴨做餡兒的“烤鴨月餅”，用醬鴨做餡兒的“醬鴨月餅”，用香辣做餡兒的“香辣月餅”。

如今也是有好事者開發(fā)設(shè)計宮保雞丁餡兒和韭菜雞蛋餡兒的月餅，聯(lián)絡(luò)這條民國時期廣告宣傳，你能發(fā)覺之前店家的想像力不比我們當(dāng)代人差。

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